Diamo il benvenuto al sole con torta di mele senza zucchero:

INGREDIENTI:

700 gr di mele

300 Ml di albumi uova

70 ml di olio di semi

300 gr di farina integrale e di avena ( mix)

un bicchiere di estratto di mele

1 bicchiere di latte di soya

1 limone , 1 arancia , 1 lime

1 pizzico di bicarbonato

PROCEDIMENTO:

-Sbuccia le mele e irrogale con le gocce di agrumi

-Monta a neve gli albumi, dopo mescola col cucchiaio di legno il succo di mela

-usando la planetaria mescola con il latte di soia

-aggiungi la farina setacciata nella planeta, il pizzico di bicarbonato e una grattugiata di agrumi

-mescola col composto di albumi

-aggiungi le mele all'impasto

-metti in una tortiera

-inforna 40-50 m a 180 gradi